Le journal
Une variété par semaine, l’histoire qui va avec, et la recette qu’on en fait à la maison.
Physalis
Une baie jaune-orangée, enveloppée d'un calice translucide comme un origami, qui pousse sur une plante généreuse jusqu'aux gelées. Un goût sucré-acidulé qu'on devine entre la groseille à maquereau et la tomate-cerise — et qu'on confit en confitures à l'or pâle.
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3 juin 2026
Piments
Un piment qui a l'arôme fruité des grands piquants des Antilles, mais zéro piquant. Le secret d'une cuisine créole accessible aux palais sensibles — et de plats parfumés qu'on n'imaginerait pas possibles sans larmes aux yeux.
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1 juin 2026
Cardon
Un cousin de l'artichaut qu'on cultive pour ses côtes blanches, à la chair tendre et légèrement amère. Variété sans épines, plus simple à manipuler que le cardon traditionnel — et la base d'un gratin à la moelle qui sent Lyon en décembre.
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30 mai 2026
Fleurs comestibles
Une fleur orange ou jaune profond, médicinale depuis le Moyen Âge, comestible, tinctoriale. On en fait un macérât huileux apaisant, on en parsème les salades, et elle fleurit jusqu'aux gelées.
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27 mai 2026
Artichaut
Un artichaut qui produit dès l'année du semis, là où les variétés traditionnelles font attendre deux ans. Tendre, presque sans foin, et sans épines : la promesse d'un capitule récolté en juillet, dans le potager même.
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27 mai 2026
Fleurs comestibles
Une fleur orange, jaune ou rouge, en forme de capuchon, au goût poivré comme du cresson. La capucine se mange en salade, ses jeunes graines deviennent des câpres maison, et elle protège le potager en attirant à elle les pucerons présents au jardin.
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25 mai 2026
Tomates anciennes
Une tomate qui ne devient jamais rouge. La peau passe au jaune ambré, la chair reste verte et juteuse, et le goût équilibre sucré, acidulé et profondeur — l'une des plus surprenantes des tomates anciennes.
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25 mai 2026
Poivrons
Un poivron petit, ridé, côtelé comme une lanterne, qui passe du vert au rouge en deuxième moitié d'été. Sa chair fine en fait LE poivron à farcir, à sécher ou à griller.
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23 mai 2026
Plantes médicinales
Une vivace aux fleurs jaune vif d'été, l'« herbe de la Saint-Jean » de la tradition européenne, célèbre pour son huile rouge solarisée qui apaise brûlures et coups de soleil. À manier avec attention : la plante interagit fortement avec de nombreux médicaments.
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23 mai 2026
Tomates anciennes
Une tomate qui ressemble à un poivron, dont la chair est aussi dense qu'un fruit ferme. Voilà pourquoi la Cornue des Andes a sa place dans nos serres et dans vos casseroles.
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15 mai 2026
Légumes-fruits
Rond, lisse, sillonné de vert foncé, à la chair orange sucrée et parfumée. Voilà pourquoi le Charentais est devenu, en cent ans, le melon préféré des Français — et l'un des plus simples à réussir au jardin.
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11 mai 2026
Aromatiques
Le basilic à grandes feuilles vertes, parfumé sans aucune note mentholée, est l'âme du pesto alla genovese. Voici la recette traditionnelle, au mortier, en sept ingrédients.
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10 mai 2026