Courges
Longue de Nice
Cucurbita moschata
Cette variété ancienne produit des fruits courbés, pouvant atteindre 1 m de long et peser jusqu’à 10 kg. Leur épiderme ocre à maturité renferme une chair orange et ferme, offrant une saveur musquée légèrement sucrée. Les fruits peuvent se consommer jeunes, comme les courgettes, ou à maturité complète.
Dans la même famille
Courges
Butternut
Fruit beige rosé, allongé et renflé au bout, à la chair orange, fine et goûteuse. Poids 1 à 2 kg. Bonne conservation.
Courges
Potimarron
Fruits rouge-orangé à peau fine. Chair jaune foncé au bon goût de châtaigne. Bonne productivité.
Courges
Spaghetti
Variété dont la chair, une fois cuite, se défait en forme de spaghettis. Les fruits se consomment mûrs, lorsqu’ils sont bien jaunes.
Courges
Potiron
d'Etampes Ancienne variété française à beaux fruits rouge vif côtelés et aplatis. Le potiron traditionnel pour la soupe, et aussi pour la décoration.