Piments
BioEspelette
Capsicum annuum
Cette très fameuse variété, ancienne et vigoureuse, provient du Pays Basque. Elle offre de nombreux fruits coniques, allongés, parfois légèrement recourbés et à la peau fine. Ils renferment une chair épaisse à la saveur très fruitée reconnaissable.
Fiche de culture
Conseils génériques pour la famille des Piments.
- Période de plantation
- Mai-juin (après derniers gels)
- Distance entre plants
- 40 à 60 cm
- Exposition
- Très ensoleillé, chaud
- Période de récolte
- Juillet à octobre
Ces conseils s'appliquent globalement à la famille ; chaque variété a ses particularités. À adapter selon votre région et vos conditions de culture. Pour les conseils précis à cette variété, n'hésitez pas à nous contacter.
Dans la même famille
Piments
Bresse
Petit fruit, pointus, rouge brillant, de saveur brûlante. Il est moyennement piquant, 4/10 sur l'échelle de Scoville.
Piments
Clabrese
Variété productive aux petits fruits ronds groupés en buisson, de couleur rouge vif à maturité. Saveur piquante. 7/10 sur l'échelle de Scoville. Cette
Piments
Numex
Piment du Nouveau-Mexique, doux à modérément fort selon la maturité. Très utilisé dans la cuisine tex-mex, excellent grillé ou farci.
Piments
Végétarien
Variété tardive. Piment antillais nommé également piment végétal, aux fruits allongés pointus de 10 cm de long. Fruit vert pale virant au jaune, orange puis rouge à maturité. Saveur puissante, très parfumée et non piquant., 0/10 sur l'échelle de Scoville.