Piments
BioVégétarien
Capsicum annuum
Variété tardive. Piment antillais nommé également piment végétal, aux fruits allongés pointus de 10 cm de long. Fruit vert pale virant au jaune, orange puis rouge à maturité. Saveur puissante, très parfumée et non piquant., 0/10 sur l'échelle de Scoville.
Histoire de plant
Piment Végétarien — Le cousin antillais du Habanero, sans le feu
Un piment qui a l'arôme fruité des grands piquants des Antilles, mais zéro piquant. Le secret d'une cuisine créole accessible aux palais sensibles — et de plats parfumés qu'on n'imaginerait pas possibles sans larmes aux yeux.
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Fiche de culture
Conseils génériques pour la famille des Piments.
- Période de plantation
- Mai-juin (après derniers gels)
- Distance entre plants
- 40 à 60 cm
- Exposition
- Très ensoleillé, chaud
- Période de récolte
- Juillet à octobre
Ces conseils s'appliquent globalement à la famille ; chaque variété a ses particularités. À adapter selon votre région et vos conditions de culture. Pour les conseils précis à cette variété, n'hésitez pas à nous contacter.
Dans la même famille
Piments
Bresse
Petit fruit, pointus, rouge brillant, de saveur brûlante. Il est moyennement piquant, 4/10 sur l'échelle de Scoville.
Piments
Clabrese
Variété productive aux petits fruits ronds groupés en buisson, de couleur rouge vif à maturité. Saveur piquante. 7/10 sur l'échelle de Scoville. Cette
Piments
Numex
Piment du Nouveau-Mexique, doux à modérément fort selon la maturité. Très utilisé dans la cuisine tex-mex, excellent grillé ou farci.
Piments
Hungarian Hot Wax
Ancienne variété facile à cultiver, surtout sous les climats frais, offre une abondance de fruits allongés. Ils murissent du jaune au rouge, à maturité complète, et dévoilent une saveur acidulée. Parfaits pour les recettes de piments marinés, farcis, crus, en sauces.. Scoville : 7/10