Piments
BioNumex
Capsicum annuum
Piment du Nouveau-Mexique, doux à modérément fort selon la maturité. Très utilisé dans la cuisine tex-mex, excellent grillé ou farci.
Fiche de culture
Conseils génériques pour la famille des Piments.
- Période de plantation
- Mai-juin (après derniers gels)
- Distance entre plants
- 40 à 60 cm
- Exposition
- Très ensoleillé, chaud
- Période de récolte
- Juillet à octobre
Ces conseils s'appliquent globalement à la famille ; chaque variété a ses particularités. À adapter selon votre région et vos conditions de culture. Pour les conseils précis à cette variété, n'hésitez pas à nous contacter.
Dans la même famille
Piments
Bresse
Petit fruit, pointus, rouge brillant, de saveur brûlante. Il est moyennement piquant, 4/10 sur l'échelle de Scoville.
Piments
Clabrese
Variété productive aux petits fruits ronds groupés en buisson, de couleur rouge vif à maturité. Saveur piquante. 7/10 sur l'échelle de Scoville. Cette
Piments
Végétarien
Variété tardive. Piment antillais nommé également piment végétal, aux fruits allongés pointus de 10 cm de long. Fruit vert pale virant au jaune, orange puis rouge à maturité. Saveur puissante, très parfumée et non piquant., 0/10 sur l'échelle de Scoville.
Piments
Hungarian Hot Wax
Ancienne variété facile à cultiver, surtout sous les climats frais, offre une abondance de fruits allongés. Ils murissent du jaune au rouge, à maturité complète, et dévoilent une saveur acidulée. Parfaits pour les recettes de piments marinés, farcis, crus, en sauces.. Scoville : 7/10