Choux
BioChou frisé Westland Winter
Brassica oleracea
Le fameux "chou Kale" tant prisé. Variété tardive et rustique au froid, ses feuilles riches en vitamines se récoltent tout l'hiver. Attendre qu'elles aient pris une gelée pour les consommer, elles seront plus tendres.
Histoire de plant
Chou frisé Westland Winter — Le légume qui devient meilleur quand il gèle
La plupart des légumes craignent le gel. Celui-là l'attend. Le froid transforme son amidon en sucre : les feuilles deviennent tendres et douces au moment précis où le potager n'a plus rien à offrir.
Lire l’article →
Fiche de culture
Conseils génériques pour la famille des Choux.
- Période de plantation
- Avril-juillet (au stade 3-4 vraies feuilles)
- Distance entre plants
- 50 à 60 cm
- Exposition
- Soleil ou mi-ombre
- Période de récolte
- Variable : 2 à 7 mois après plantation selon variété
Ces conseils s'appliquent globalement à la famille ; chaque variété a ses particularités. À adapter selon votre région et vos conditions de culture. Pour les conseils précis à cette variété, n'hésitez pas à nous contacter.
Dans la même famille
Choux
Chinois Pet Saï
Cette variété, la plus répandue sur les étals français, offre une dense rosette de feuilles vert clair aux larges côtes blanches, de 20 à 35 cm de haut. De saveur douce et sucrée, elles se dégustent aussi bien crues que cuites.
Choux
Chou brocolis Belstar
Chou brocolis, variété précoce. La production s'étale de l'été jusqu'à la fin de l'automne. Pomme de 500 g, de couleur vert foncé à grains fins. Cette variété a une forte croissance et elle est peu sensible au mildiou.
Choux
Chou-Fleur Neckarperle
Cette variété produit, sur une longue période, des pommes bien bombées, à la surface grenue et d’un blanc pur. Les feuilles, de grande taille, protègent bien les jeunes pommes et facilitent leur couverture avant la récolte.
Choux
Chou cabus Amager Lav
Cette variété tardive, développe des têtes rondes ou légèrement aplaties, de grosseur moyenne pouvant peser jusqu'à 3,5 kg. Elle se distingue par son goût exceptionnel autant crue que cuite. Vous pouvez également la conserver ou la stocker à court terme. Récolte : octobre / novembre.