Choux
Chou-Fleur
Brassica oleracea
Chou-fleur blanc crémeux à la saveur douce et délicate. Polyvalent en cuisine : gratin, velouté, cru en dip, ou rôti entier au four.
Dans la même famille
Choux
Chinois Pet Saï
Cette variété, la plus répandue sur les étals français, offre une dense rosette de feuilles vert clair aux larges côtes blanches, de 20 à 35 cm de haut. De saveur douce et sucrée, elles se dégustent aussi bien crues que cuites.
Choux
Brocolis
belstar Chou brocolis, variété précoce. La production s’étale de l’été jusqu’à la fin de l’automne. Pomme de 500 g, de couleur vert foncé à grains fins. Cette variété a une forte croissance et elle est peu sensible au mildiou.
Choux
Frisé — Kale
Winter Le fameux " chou Kale" tant prisé. Variété tardive et rustique au froid, ses feuilles riches en vitamines se récoltent tout l'hiver. Attendre qu’elles aient pris une gelée pour les consommer, elles seront plus tendres.
Choux
Cabus Vert
Lav Cette variétés tardives, développe des têtes rondes ou légèrement aplaties, de grosseur moyenne pouvant peser jusqu'à 3,5 kg. Elle se distingue par son goût exceptionnel autant crue que cuite. Vous pouvez également la conserver ou la stocker à court terme. Récolte : octobre / novembre